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普亚克酒庄的新酒窖
普亚克酒庄 (Château Preuillac) 于2019年进行了大规模的翻新,配备了最先进的技术设施,更好地满足了葡萄酒消费者和专业人士的需求。此次翻新包括对发酵室、酒窖大门、酒窖和葡萄接收处理区的全面改造。此外,还新增了一个葡萄酒品鉴室,为参观酒庄的个人和专业人士提供了一个理想的空间。
酒窖大门
翻新后的酒窖大门配有一扇定制的门,上面装饰着多个象征符号。这扇门是探索和穿越葡萄酒世界的邀请函。它由同心圆组成,圆象征着追求完美。玻璃元素都是4的倍数,代表四季。
它所用的材料都有其意义,橡木是突出的特色,象征橡木桶和橡木发酵罐的木材,是普亚克酒庄葡萄酒身份的重要组成部分。抛光和镀金的黄铜元素让人联想到太阳,玻璃象征着滋养葡萄藤的雨水,这两者对葡萄藤的生长至关重要。在门的中央,一株葡萄藤屹立其中,所有元素都朝它汇聚。
橡木发酵室
在2018年至2020年间,所有橡木发酵罐都被重新更换,并配备了温控系统,以更好地管理温度。发酵罐的容量也进行了调整,平均容量从2万升减少到1.6万升,以便进行分地块酿造。此外,普亚克酒庄还拥有7个较小容量的不锈钢罐,容量为2500升到5000升。发酵室的翻新为酒庄的技术团队提供了酿造普亚克佳酿的高效工具。
木桶陈酿室
普亚克酒庄拥有两个橡木桶陈酿室,总共可容纳300个橡木桶,所有橡木桶都排列在同一层。木桶陈酿室的翻新重新设计了照明,营造温暖的氛围和确保酿酒操作的高质量照明。此外,还安装了采用了空气置换的方式进行温度和湿度控制的管理系统,以维持稳定和最佳的陈酿条件。
葡萄酒品鉴室
全新的葡萄酒品鉴室 ,以品鉴普亚克酒庄的葡萄酒来为客人的参观之行画下完美的句点。这里旨在为客人提供独特的品酒体验而设计,这个空间紧邻酒窖,能接待个人和专业人士,为在最佳条件下享受葡萄酒提供了理想的环境。
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